ต้มข่าไก่บ้านกับหัวปลี I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 10-06-17 | เมนูหัวปลี ทําอะไรได้บ้าง

ต้มข่าไก่บ้านกับหัวปลี I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 10-06-17


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

แค่ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนู ต้มข่าไก่ ก็ธรรมดาๆ แต่เชฟวิชิตขอคิดต่าง โดยขอนำหัวปลีมาใส่ควบคู่ลงไปกับต้มข่าไก่ ซึ่งเชฟได้นำหัวปลีไปเผาก่อนที่จะนำรังสรรค์เป็นเมนูนี้ขึ้นมา
ส่วนผสม
• ไก่บ้าน
• พริกขี้หนูแห้งทอด
• หัวปลี
• ข่า
• ตะไคร้
• ผักชีใบเลื่อย
• หอมแดง
• น้ำมะนาว
• ใบมะกรูด
• กะทิ
• น้ำมะขาม
• ผักชี
• น้ำปลา
ขั้นตอนวิธีทำ
• นำพริกมาคั่วให้หอมและจากนั้นนำหัวปลีที่เผามาปลอกเปลือกออกให้เหลือแต่สีขาว
• นำข่า,ตะไคร้,หัวปลี มาหั่นและซอยเป็นชิ้นๆ จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำใส่วัตถุดิบเมื่อสักครู่ลงไป
• ตามด้วยตำข่า,ตะไคร้ และหั่นผักชีใบเรื่อย,หอมแดง และหั่นไก่บ้านเป็นชิ้นๆ จากนั้นใส่ทั้งหมดลงไปในหม้อ รอเดือดสักครู่ จากนั้นใส่กะทิและปรุงรสด้วย น้ำปลา,น้ำมะขาม,น้ำมะนาว และเติมกะทิ
• รอให้เดือดและใส่ผักชีใบเลื่อย,ใบมะกรูด,พริกคั่วตำ พร้อมเสริฟ
แจกสูตร ดูได้ที่ : https://www.facebook.com/notes/yordchefthai/%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%AB%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B5/1516878571689657/
Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.

ต้มข่าไก่บ้านกับหัวปลี I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 10-06-17

หัวปลีชุบแป้งทอด หัวปลีทอด สูตรแป้งกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน ทำกิน ทำขายได้เลย


หัวปลีชุบแป้งทอด หัวปลีทอดกรอบ สูตรแป้งกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี แบ่งปันสูตรจ้า

หัวปลีชุบแป้งทอด หัวปลีทอด สูตรแป้งกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน ทำกิน ทำขายได้เลย

กับข้าวกับปลาโอ 501 : แกงปลีกล้วยใส่ดูกหมู แกงแบบเหนือ Thai North Banana Bud Curry


กับข้าวกับปลาโอ 501 : แกงปลีกล้วยใส่ดูกหมู แกงแบบเหนือ Thai North Banana Bud Curry

931 หมกหม้อปลานิล แซ่บ นัว Thai Steamed Curried Fish


เกลือจะช่วยล้างเมือก ลดคาวปลา ส่วนน้ำซาวข้าว จะช่วยซับเลือด ลดกลิ่นคาวปลา และ กลิ่นหอมของน้ำซาวข้าว จะช่วยทำให้กลิ่นคาวปลาลดลงคับ คราบดำในท้องปลาต้องล้างให้ขาวสะอาดด้วย จะช่วยลดเรื่องคาวปลาได้เป็นอย่างดี
Thai cuisine
Street food

931 หมกหม้อปลานิล แซ่บ นัว Thai Steamed Curried Fish

แกงคั่วหัวปลี (banana blossom roasted curry)


แกงคั่วหัวปลี (banana blossom roasted curry)

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆTips

ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่: THỦ THUẬT

Viết một bình luận