บัวลอยสามสี | ส่วนผสมบัวลอย

บัวลอยสามสี


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

บัวลอยสามสี
เมนูของหวานไทยที่ทุกคนน่าจะรู้จักกันดี บัวลอยที่จะทำในวันนี้จะเป็นบัวลอยสามสี ซึ่งสีทั้งหมดจะได้มากจากธรรมชาติ นั้นก็คือ สีเขียวจากใบเตย สีเทาจากเผือก และสีเหลืองจากฟักทอง รับรองว่าทำไม่ยาก ตามมาเข้าครัวกันเลยครับ
http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=426
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=82

บัวลอยสามสี

วิธีทำบัวลอยน้ำขิงแป้งนุ่มบางไส้กลมกล่อมสูตรนี้ทำขายได้เลย/Sek Food\u0026DIY


วิธีทำบัวลอยน้ำขิงแป้งนุ่มบางไส้กลมกล่อมสูตรนี้ทำขายได้เลย/Sek Food\u0026DIY

ความรู้เกี่ยวกับแป้งชนิดต่างๆ | เคล็ดลับก้นครัว


ความรู้เกี่ยวกับแป้งชนิดต่างๆ | เคล็ดลับก้นครัว
เคล็บลับก้นครัวมีวิธีทำเลือกใช้แป้งชนิดต่างๆ มาฝากกันครับ มีหลายคนคงอยากทราบว่าแป้งชนิดไหนมีคุณสมบัติอย่างไร แล้วสามารถใช้แทนกันได้หรือเปล่า มาชมกันเลยครับ
http://www.foodtravel.tv

ความรู้เกี่ยวกับแป้งชนิดต่างๆ | เคล็ดลับก้นครัว

กับข้าวกับปลาโอ 864 บัวลอยเบญจรงค์ ไข่หวานยางมะตูม Thai Glutinous Rice Balls and Sweet eggs


สูตรบัวลอยเบญจรงค์
แป้งสีม่วง

มันม่วง 60 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
แป้งมัน 15 กรัม
หัวกะทิ 1 ช้อน
น้ำเย็นจัด
แป้งสีขาว

เผือก 60 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
แป้งมัน 15 กรัม
หัวกะทิ 1 ช้อน
น้ำเย็นจัด
สีเหลือง

ฟักทอง 60 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 60 กรัม
แป้งมัน 10 กรัม
หัวกะทิ 1 ช้อน
น้ำเย็นจัด
สีฟ้า

แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
หัวกะทิ 2 ช้อน
น้ำอัญชัน
สีเขียว

แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
หัวกะทิ 2 ช้อน
น้ำใบเตย
น้ำเย็นจัด
น้ำกะทิ

น้ำมะพร้าว 300 กรัม
ใบเตย
น้ำตาลโตนด 120 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
หัวกะทิ 500 กรัม
มะพร้าวอ่อน
หางกะทิต้มบัวลอย

หางกะทิ 1,500 กรัม
ใบเตย
น้ำตาลทราย 500 กรัม
ทำไข่หวาน

น้ำตาลทรายใส่เพิ่ม 250 กรัม
ไข่ไก่
RainbowThai Glutinous Rice Balls
(Bua Loi Benjarong)
60 g. purple potatoes
50 g. glutinous rice flour
15 g. tapioca starch
1 spoon coconut cream
Cool water
60 g. taro
50 g. glutinous rice flour
15 g. tapioca starch
1 spoon coconut cream
Cool water
60 g. thai pumpkin
60 g. glutinous rice flour
10 g. tapioca starch
1 spoon coconut cream
Cool water

100 g. glutinous rice flour
20 g. rice flour
2 spoon coconut cream
Butterfly pea flower water
100 g. glutinous rice flour
20 g. rice flour
2 spoon coconut cream
Pandan juice
Cool water
300 g. coconut juice
Pandan leaves
120 g. palm sugar
10 g. sugar
1 tsp. salt
500 g. coconut cream
Young coconut meat
1,500 g. coconut milk
Pandan leaves
500 g. sugar
(Sweet Egg)
250 g. sugar
Egg
Thai cuisine
Thai dessert
sweet
street food

กับข้าวกับปลาโอ 864 บัวลอยเบญจรงค์ ไข่หวานยางมะตูม  Thai Glutinous Rice Balls and Sweet eggs

บัวลอยไข่หวาน บัวลอยเผือก บัวลอยมันม่วง สอนทำขนมไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล


ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนูขนมหวานไทย \”บัวลอยไข่หวาน \” แต่เป็นบัวลอยที่ไม่ธรรมดาค่ะ เพราะเราผสมเผือก กับมันหวานญี่ปุ่น ลงไปในแห้งด้วยทำให้แป้งมีรสชาติอร่อย กินแล้วรู้สึกผิดน้อยลงด้วยค่ะ มาดูส่วนผสมกันค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 200 g
เผือกนึ่ง 200 g
มันม่วงนึ่ง 200 g
ไข่เป็ด 4 ฟอง
กะทิ 500 ml
กะทิ ประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ ( สำหรับการผสมแป้ง )
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลมะพร้าว 400 g (ความหวานปรับได้ตามชอบ)
น้ำสะอาด 300 ml
ใบเตย 45 ใบ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
หม้อนึ่ง ซึ้ง : http://ho.lazada.co.th/SHQckk
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะ Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
.
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการเตรียมชามผสม สำหรับนวดแป้ง แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนแรกนำมาผสมกับเผือกนึ่ง ขยำจนเข้ากันดี ค่อยๆ เติมกะทิลงไป จนเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้แป้งเหนียวนุ่มดี เสร็จแล้วพักไว้ก่อน
.
เตรียมชามผสม สำหรับนวดแป้ง เอาแป้งส่วนที่สองมาผสมกับมันม่วงนึ่ง ขยำจนเข้ากันดี ค่อยๆ เติมกะทิลงไป จนเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้แป้งเหนียวนุ่มดี
.
จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ เพื่อทำเป็นเม็ดบัวลอย ปั้นนเสร็จก็โรยด้วยแป้งนวล เพื่อไม่ให้ติดกัน แป้งนวลก็ใช้เป็นแป้งข้าวเหนียวได้เลยค่ะ ปั้นจนหมดแป้งเลยค่ะ ทั้งเผือก และมันม่วง
.
ร่อนแป้งจากลูกบัวลอยที่ปั้นไว้ แล้วเอานำมาต้มในน้ำร้อน ให้แป้งสุกจนลอยขึ้นมา ตักออกแช่น้ำเย็นจัดๆ เพื่อไม่ให้แป้งสุกต่อค่ะ
.
ขั้นตอนต่อมา เตรียมหม้อตั้งไฟ ใส่หัวกะทิและก็ผสมน้ำแล้วแต่ชอบความเข้มของกะทิเลยค่ะ ถ้าไม่ชอบมันมาก ลดกะทิลงหรือเพิ่มน้ำก็ได้ค่ะ ใส่ใบเตย 23 ใบ ใส่เกลือตัดเค็มนิดหน่อย ใส่น้ำตาลมะพร้าว ลงไป คนให้ละลาย รอจนเดือด ชิมรสให้ได้หวานเค็มตามชอบ ใส่บัวลอยเผือก บัวลอยมันม่วงลงไป รอเดือดอีกรอบ ตอกไข่เป็ดใส่ลงไปทีละฟอง รอจนไข่สุกดี ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ บัวลอยไข่หวาน พร้อมเสิร์ฟจ้า ใครชอบเมนูขนมหวานแบบไทยๆ ก็ลองทำดูนะ และถ้าชอบอย่าลืมกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^ จะได้ติดตามคลิปใหม่ๆ ของครัวพิศพิไลทุกวันเที่ยงตรงนะคะ
.
✅ คลิปแนะนำ
สูตรข้าวเหนียวมูน
https://www.youtube.com/watch?v=XYj7NbcEnio
.
หม้อแกงไข่
https://www.youtube.com/watch?v=dofeWPk7qyc
เม็ดขนุนเผือก
https://www.youtube.com/watch?v=2hdBtEiJH0
ขนมหม้อแกงถั่ว
https://www.youtube.com/watch?v=iPXoomP41Kw
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
ขนมชั้น ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=qU9OvgkQDTU
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

บัวลอยไข่หวาน บัวลอยเผือก บัวลอยมันม่วง สอนทำขนมไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Tips

ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่: THỦ THUẬT

Viết một bình luận