พะโล้โบราณ พะโล้ไทย วิธีแกงแบบไทยโบราณแท้ๆ หอมอร่อยมาก Palo Thai [cc Eng] l กินได้อร่อยด้วย | เมนูอาหารไทยโบราณ

พะโล้โบราณ พะโล้ไทย วิธีแกงแบบไทยโบราณแท้ๆ หอมอร่อยมาก Palo Thai [cc Eng] l กินได้อร่อยด้วย


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

ส่วนผสม
ไข่ไก่ 510 ฟอง
หมูสามชั้น 600 กรัม
เต้าหู้แข็งทอด 1 ก้อน
กระเทียม 20 กลีบ
รากผักชี 5 ราก
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลโตนด 5 ช้อนโต๊ะ (กรณีใช้น้ำตาลปี๊บจะหวานกว่าโตนด)
น้ำปลา 2 ทัพพี
น้ำเปล่า 1,000 ml.
ซีอิ้วดำหวานนิดหน่อย(ไม่จำเป็น)

Ingredients/recipe
510 Boiled eggs
600 g. Pork belly
200 g. Tofu fried
20 garlic cloves
5 coriander root
1 tbsp. Pepper
1/2 tsp. Salt
5 tbsp. Palm sugar
68 tbsp. fish sauce
1000 ml. Water
1 tbsp. Black soy sauce (Optional)

สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZwgg

เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย1678513078861450/

ติดต่องาน
email : gindaiaroiduay@gmail.com

ไข่พะโล้ เมนูไข่ พะโล้โบราณ

พะโล้โบราณ พะโล้ไทย วิธีแกงแบบไทยโบราณแท้ๆ หอมอร่อยมาก Palo Thai [cc Eng] l กินได้อร่อยด้วย

สูตรหมูครองเเครง อาหารไทยโบราณ สูตรเด็ด อร่อยเเบบดั้งเดิม [food-trick] Thai Traditional Meatballs


ครัว FoodTrick นำเสนอ\”เมนูอาหารว่าง\” \”อาหารไทย\”โบราณ \”สูตรหมูครองเเครง\” หลายคนสงสัยว่าหมูครองเเครงกับขนมครองเเครง เป็นอะไรกันหรือเปล่า? ซึ่งจริงๆเเล้วเมนูหมูครองเเครงก็เป็น\”อาหาร\”ที่ดัดเเปลงที่เปลี่ยนจากเนื้อแป้งบางกรอบเป็นเนื้อหมูบดเเทน รสชาติที่ดีก็ต้องหอมเครื่องเทศสามเกลอ หมูข้างในต้องนุ่มหนึบหนับ ข้างนอกกรอบเล็กน้อย เเละที่ขาดไปเสียไม่ได้เลยก็ต้องทานคู่กับอาจาด อร่อยเด็ด จนอดใจไม่ไหวเเล้ว ตามเราไปดู\”วิธีทำหมูครองเเครง\”พร้อมกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
1.หมูบด+มันหมูบด 350 กรัม
2.รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
5.น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
8.น้ำเปล่า 1 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำอาจาด
1.น้ำเปล่า 11/2 ถ้วยตวง
2.น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
3.เกลือป่น 3 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 11/2 ถ้วยตวง
5.แตงกวา
6.หอมแดง
7.พริกชี้ฟ้าซอย
วิธีทำหมูครองเเครง
1. เตรียมเครื่องอย่างสามเกลอ ด้วยการโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกัน
2. เตรียมชามผสมใส่เนื้อหมูบดและมันหมูบดลงไป ตามด้วยไข่ไก่ แป้งข้าวโพด และสามเกลอที่โขลกไว้ลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วนวดให้เข้ากัน
3. นำหมูที่หมักไว้มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เตรียมใส่จานไว้สำหรับทอด
4. ตั้งกระทะสำหรับทอด เทน้ำมันลงไป ใช้ไฟปานกลาง นำหมูที่ปั้นไว้ลงไปทอด เมื่อสุกได้ที่แล้วให้ตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
5. ตั้งกระทะอีกครั้ง นำสามเกลอที่เหลืออีกครึ่งลงไปผัดกับน้ำมันเล็กน้อย หลังจากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำเปล่า เกลือป่น เเละคนให้เข้ากัน
6. เมื่อเครื่องสามเกลอละลายจนเริ่มเหนียวแล้ว ให้นำหมูที่ทอดไว้ลงไปค่อยๆ คลุกให้นำปรุงรสเคลือบเนื้อหมูจนหมด ปิดไฟ และยกลงจากเตาพักไว้
7. ขั้นตอนของการเตรียมน้ำอาจาด เติมส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ทำน้ำอาจาดลงไปคนให้ละลาย นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง เมื่อเดือดแล้วให้ยกลงพักให้เย็น
จัดใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ เสร็จเเล้วค่ะเมนูหมูครองเเครง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาด รับรองว่าอร่อยเเละฟินทุกคน เเถมวิธีการก็ไม่ยุ่งยาก ว่าเเล้วก็ไปหม่ำกันเลย
Ingredients
1. Fatty minced pork
2. 2 tablespoons of pounded coriander root mixed with pounded garlic
3. 1 egg
4. 1 teaspoon of corn flour
5. 3 tablespoon of palm sugar
6. 1 tablespoon of fish sauce
7. ¼ teaspoon of salt
8. 1 teaspoon of water
Ingredients for meatball sauce
1. One and a half cup of water
2. One and a half cup of vinegar
3. 3 tablespoons of salt
4. One and a half cup of sugar
5. Cucumber
6. Shallot
7. Sliced cayenne pepper
Method
1. Pound coriander root, garlic, and pepper together.
2. Prepare mixing bowl. Combine egg, corn flour, and pounded ingredients.
3. Form mixture into meatballs.
4. Heat pan over medium heat. Add cooking oil. Fry meatballs. When meatballs are cooked, put it up and set aside to drain the oil.
5. Heat the pan, stir fry mixture of pounded coriander root, garlic, and pepper. Use a little oil. Add palm sugar, fish sauce, water, salt, and mix well.
6. Add meatballs and mix with the mixture well. Turn off the heat and set aside.
7. Making meatball sauce. Add all ingredients for meatball sauce. Heat pan over medium heat. Mix ingredients well in the pan. Set aside.
8. Finish and ready to serve with sauce. Enjoy!
ติดตามสูตรอาหารอร่อยได้ที่ : http://www.foodtrick.com

สูตรหมูครองเเครง อาหารไทยโบราณ สูตรเด็ด อร่อยเเบบดั้งเดิม [food-trick] Thai Traditional Meatballs

แกงนพเก้า ย้อนอดีตกับแกงโบราณชื่อมงคล (นพเก้า) – by เชฟน่าน | CIY – Cook it your self


CIY ย้อนเวลากลับอดีตไปปรุงแกงโบราณอย่างแกงนพเก้า เป็นแกงชื่อมงคล ที่สำคัญต้องมีผัก 9 ชนิด รสชาติสามรส เค็มเปรี้ยว หวาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเว่อ แกงนี้อาจจะมีหลายขั้นตอนตามแบบฉบับอาหารไทย แต่จริงๆ ทำได้ไม่ยากเลยนะ ลองไปทำเลย!!
คลิกดูสูตรที่นี่ https://bit.ly/2zHWOkG
ติดตามพวกเราได้ที่ :
Facebook : KRUA.CO by Sangdad
Website : https://krua.co/
Youtube : KRUA dot CO
Instagram : KRUA.CO
Line : @krua.co
Twitter : @KRUAdotCO

แกงนพเก้า ย้อนอดีตกับแกงโบราณชื่อมงคล (นพเก้า) - by เชฟน่าน | CIY - Cook it your self

ไก่ผัดตะไคร้ เผ็ดร้อนอร่อยง่ายๆได้ด้วยตัวเอง Stir Fried Chicken


วิธีทำไก่ผัดตะไคร้พร้อมสูตรเครื่องผัดง่ายๆอร่อยสุดๆ
ทำอาหาร สูตรอาหาร
Thank you for your watching…
ทำกินเอง

ไก่ผัดตะไคร้ เผ็ดร้อนอร่อยง่ายๆได้ด้วยตัวเอง Stir Fried Chicken

Maeban : แกงรัญจวน | เมนูอาหารไทยโบราณ เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย อร่อยเข้ากั๊น เข้ากัน


มาแล้วจ้าแม่จ๋า แกงรัญจวน เมนูอาหารไทยโบราณ 😋
เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย อร่อยเข้ากั๊น เข้ากัน 🍲🍲
ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อยนะขอบอก อย่ารอช้าให้เสียเวลา
รีบเตรียมส่วนผสมแล้วลงมือทำตามได้เลย 🌟🌟
รับรองหอมรัญจวนชวนหิวแน่นอนค่ามื้อนี้
คอนเฟิร์มมมมม! 👍👍
👉 ส่วนผสมเนื้อตุ๋น
เนื้อน่องลาย 500 กรัม
ข่าหั่นแว่น 3 – 5 แว่น
ตะไคร้ทุบ 2 ต้น
ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 3 ใบ
เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง
👉 วิธีทำ
1. ใส่เนื้อวัว ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือสมุทร น้ำเปล่าลงในหม้อ
2. ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด เบาไฟเคี่ยวจนนุ่ม
3. ตักขึ้น หั่นเนื้อเป็นชิ้น เตรียมไว้
👉 ส่วนผสมนํ้าพริกกะปิ
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยปอกเปลือก 10 กลีบ
พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
มะเขือพวง 10 เม็ด
มะอึกขูดขนออกซอยบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
นํ้ามะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา (ชิมก่อนปรุง)
👉 วิธีทำ
1. โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนู โขลกพอหยาบ
2. ปรุงรสด้วยนํ้ามะนาว นํ้าตาลปี๊บ คลุกเคล้าพอเขากัน ใส่มะเขือพวง กดให้แตก ตักใสถ้วยเตรียมไว้
👉 ส่วนผสมแกงรัญจวน
เนื้อน่องลายตุ๋นให้นุ่มหั่นชิ้นบาง ๆ 500 กรัม
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง
ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง
นํ้าปลา 2 ช้อนชา
นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
เกลือสมุทร 1 1/2 ช้อนชา
นํ้ามะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
นํ้าเปล่า 2 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูเด็ดก้านออก 1 ช้อนโต๊ะ
👉 วิธีทำ
1.นำนํ้าเปล่าใส่หม้อ พอเดือดใส่นํ้าพริกกะปิ คนให้ละลาย
2.ปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้าตาลปี๊บ และเกลือสมุทร ใส่เนื้อน่องลาย ใส่หอมแดง กระเทียม ตะไคร้
3. เดือดอีกครั้ง ใส่ใบโหระพา พอสุกทั่ว ปิดไฟ ใส่นํ้ามะนาวกับพริกขี้หนู ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟร้อน ๆ
ติดตามแม่บ้านในช่องทางอื่นๆ 🎉
🍳 Website : http://bit.ly/Wab_Maeban
🍛 Maebanclub : http://bit.ly/Maebanclub
🍚 Youtube chanel : http://bit.ly/YT_Maebantv
🥪 Instagram : http://bit.ly/IG_Maeban
Maeban

Maeban : แกงรัญจวน | เมนูอาหารไทยโบราณ เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย อร่อยเข้ากั๊น เข้ากัน

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆTips

ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่: THỦ THUẬT

Viết một bình luận