ราดหน้ายอดผัก ร้าน นายเคี้ยงเอ็มไพร์ 24 พ.ย.57 (2/2) ครัวคุณต๋อย | ราด หน้า หมู นุ่ม

ราดหน้ายอดผัก ร้าน นายเคี้ยงเอ็มไพร์ 24 พ.ย.57 (2/2) ครัวคุณต๋อย


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

ราดหน้ายอดผัก ร้าน นายเคี้ยงเอ็มไพร์ 24 พ.ย.57 (2/2) ครัวคุณต๋อย
ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง
ขนมจีนน้ำใสเมืองแพร่ ร้าน ขนมเส้นดวงเนตร จังหวัดแพร่ 21 พ.ย.57 (1/2) ครัวคุณต๋อยต๋อย
http://youtu.be/lqFmNGkvO3I
รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศ วันจันทร์ ศุกร์ เวลา 13.50 14.10 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3
กด \”ติดตาม\” ช่องของเราได้ที่
youtube : http://bit.ly/QKaFhL
facebook:https://www.facebook.com/kruakhuntoi
google plus:http://bit.ly/Pz18Jv

ราดหน้ายอดผัก ร้าน นายเคี้ยงเอ็มไพร์ 24 พ.ย.57 (2/2) ครัวคุณต๋อย

หมักหมูนุ่ม สูตรภัตตาคาร


เนื้อหมูสะโพก 500 กรัม
ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
เเป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
ไข่ขาว 1 ฟอง
ชอบวีดีโอนี้อย่าลืมกด \”Like\” และกด \”Subscribe\” ให้ด้วยนะครับ
ติดตามพูดคุย ได้ที่ Facebook : https://www.facebook.com/clubcar.official/
และ Youtube : http://www.youtube.com/c/หมีอ้วนพากินไทยเเลนด์

หมักหมูนุ่ม สูตรภัตตาคาร

ราดหน้าหมูนุ่ม สูตรอาหารจีน สอนทําอาหารจีนง่าย ๆ เชฟป้อมกระทะเหล็ก | ป้อมโชว์ ตวงชิม


วันนี้เชฟป้อมจะมาเผยสูตรอาหารจีนสุดคลาสสิค ราดหน้าหมู พร้อมสอนเทคนิคเมนูสิดฮิตที่ใช้หมูนุ่มในการทำ แบบง่าย ๆใครพร้อมแล้ว จับตะหลิว ตั้งเตาทำตามกันได้เลย
ราดหน้าหมู
ส่วนประกอบ
เนื้อหมู 100 กรัม
เส้นใหญ่ 220 กรัม
คะน้าฮ่องกง 75 กรัม
เห็ดฟาง 60 กรัม
น้ำมันหอย 30 กรัม
น้ำซุป 230 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม
ซีอิ๊วดำ
น้ำมันหมู
น้ำมันงา
เหล้าจีน
แป้งมันฮ่องกง
เผือกทอด
https://youtu.be/Yd4Pk9h7JN0
ปูผัดผงกะหรี่
https://youtu.be/_8GyTfuVhp8
ขนมจีบกุ้ง
https://youtu.be/Cw4GDA5dVdo
เนื้อผัดน้ำมันหอย
https://youtu.be/xj7pXSnw8vc
สูตรหมักเนื้อ
https://youtu.be/_6Iu4Yxwz8
หม่าผ่อโต่วฝู่ (ผัดเต้าหู้)
https://youtu.be/mXClTtRDCBI
สูตรหมักไก่นุ่ม
https://youtu.be/ix_ioju_B20
ราดหน้าหมูนุ่ม
https://youtu.be/Ut0yWwdZNTw
หมักหมูนุ่ม
https://youtu.be/pd7KC3BS8TM
ข้าวผัดปู
https://youtu.be/ukrDhCBRiYY
ดูย้อนหลังได้ทางยูทูป : https://www.youtube.com/channel/UCTW5Tvm51U1v2nPOc0EGTRQ
ติดตามข่าวสารจาก Madame Tuang มาดามตวง ได้ทาง
Fan Page : https://www.facebook.com/MadameTuang
Instagram : https://www.instagram.com/madametuang
twitter: https://twitter.com/Madametuang_KC
Website : https://www.madametuang.com/
สูตรอาหารจีน สอนทําอาหารจีนง่ายๆ ราดหน้าหมูนุ่ม ป้อมโชว์ตวงชิม MadameTuang มาดามตวง สอนทำอาหารง่ายๆ

ราดหน้าหมูนุ่ม สูตรอาหารจีน สอนทําอาหารจีนง่าย ๆ เชฟป้อมกระทะเหล็ก | ป้อมโชว์ ตวงชิม

ราดหน้าหมูหมักนุ่มๆ วิธีการผสมแป้ง วิธีหมักหมู เคล็ดลับทำให้ผักเขียวกรอบ อร่อยกลมกล่อมมากๆค่ะ


ราดหน้ารสชาติกลมกล่อม หมูนุ่มเด้ง ผักคะน้าเขียวกรอบ อร่อยเหมือนนั่งทานในร้านดังเลยจ้า
ปล.อ่านคำแนะนำด้านล่างสูตรก่อนลงมือทำด้วยนร้า😍
อัตราส่วนหมูหมัก
เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบาง 500 กรัม (หนา 12 มิล)
แป้งมัน 1 ชต.
ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
ซอสหอยนางรม 2 ชต.
น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต.
น้ำมันงา 1 ชต.
พริกไทยป่น 1/2 ชช.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช. (เพิ่มจากในคลิป)
เส้นใหญ่ 1 กก.+ ซีอิ๊วดำหวานง่วนเชียง 1 ชต.
คะน้า 300 กรัม+น้ำมันพืช 1 ชต.
อัตราส่วนน้ำแป้ง
แป้งท้าว 60 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต.
ซีอิ๊วดำหวานง่วนเชียง 1 ชช.
น้ำเปล่า 200 กรัม
ส่วนประกอบราดหน้า
น้ำมันพืช 2 ชต.
กระเทียมสับ 2 ชต.
น้ำเปล่า 2000 ml.(แบ่งไว้ผสมกับไข่สัก 200 กรัม)
คนอร์รสหมู 1 ก้อน
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เต้าเจี้ยว 3 ชต.
พริกไทยป่น 1 ชช.
หมูหมักที่ทำไว้ทั้งหมด
น้ำแป้งที่ทำไว้ทั้งหมด
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
คะน้าลวก
เส้นใหญ่ที่ผัดไว้
เครื่องปรุงต่างๆเช่น น้ำปลา,น้ำตาลทราย,พริกป่น,น้ำส้มสายชู
คำแนะนำ
เนื้อหมูเปลี่ยนเป็นเนื้อสันใน,สันคอ หรือเนื้อส่วนสะโพกได้
การตวงน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บ แม่ซีใช้ช้อนตวงเบเกอรี่ อัดน้ำตาลให้แน่น ปาดให้เรียบ (ใช้น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บอย่างดีที่มีความนิ่มจะตวงได้ง่าย)
สามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ
ราดหน้าหมูหมัก ราดหน้าหมูนุ่ม ซีอิ๊วหวานง่วนเชียง

ราดหน้าหมูหมักนุ่มๆ วิธีการผสมแป้ง วิธีหมักหมู เคล็ดลับทำให้ผักเขียวกรอบ อร่อยกลมกล่อมมากๆค่ะ

ราดหน้าหมูนุ่ม วิธีหมักหมูให้นุ่มเด้ง ทำกินเองง่ายๆอร่อยๆ


ราดหน้าหมูนุ่ม วิธีหมักหมูให้นุ่มเด้ง ทำกินเองง่ายๆอร่อยๆ
ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าหมูหมัก วิธีหมักหมูนุ่ม
หมูหมัก
เนื้อหมู 350 กรัม
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น เล็กน้อย
น้ำแข็งป่น 1/2 ถ้วย
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำราดหน้า
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1.5 ลิตร
คะน้า ตามชอบ
แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
เส้นราดหน้า
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
น้ำมันพืช
ซีอิ้วดำหวาน
1. หั่นเนื้อหมูบางๆตามชอบ
2. ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ น้ำมันงา พริกไทยป่น ไข่ขาว คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งป่นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3. ผัดก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ใส่ซีอิ้วดำหวาน พักไว้
4. หั่นคะน้า ตั้งน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลทราย น้ำมันพืชลงไปใส่คะน้าลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
5. น้ำมันใส่กะทะเจียวกระเทียมให้เหลืองหอม ใส่เต้าเจี้ยวลงผัดให้หอม เติมน้ำซุปลงไปรอเดือดใส่หมูหมัก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย รอเดือดใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันความเหนียวตามต้องการ ใส่คะน้าลงไปคนให้ทั่วปิดไฟ
6. ตักเส้นใหญ่ใส่จานตักน้ำราด โรยพริกไทยป่นเล็กน้อย พร้อมเสริฟความอร่อยได้เลยครับ

ราดหน้าหมูนุ่ม วิธีหมักหมูให้นุ่มเด้ง ทำกินเองง่ายๆอร่อยๆ

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Tips

ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่: THỦ THUẬT

Viết một bình luận