ราดหน้ายอดผัก ร้าน นายเคี้ยงเอ็มไพร์ 24 พ.ย.57 (2/2) ครัวคุณต๋อย | ราดหน้าหมูหมัก

ราดหน้ายอดผัก ร้าน นายเคี้ยงเอ็มไพร์ 24 พ.ย.57 (2/2) ครัวคุณต๋อย


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

ราดหน้ายอดผัก ร้าน นายเคี้ยงเอ็มไพร์ 24 พ.ย.57 (2/2) ครัวคุณต๋อย
ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง
ขนมจีนน้ำใสเมืองแพร่ ร้าน ขนมเส้นดวงเนตร จังหวัดแพร่ 21 พ.ย.57 (1/2) ครัวคุณต๋อยต๋อย
http://youtu.be/lqFmNGkvO3I
รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศ วันจันทร์ ศุกร์ เวลา 13.50 14.10 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3
กด \”ติดตาม\” ช่องของเราได้ที่
youtube : http://bit.ly/QKaFhL
facebook:https://www.facebook.com/kruakhuntoi
google plus:http://bit.ly/Pz18Jv

ราดหน้ายอดผัก ร้าน นายเคี้ยงเอ็มไพร์ 24 พ.ย.57 (2/2) ครัวคุณต๋อย

ราดหน้าหมูหมักนุ่มๆ วิธีการผสมแป้ง วิธีหมักหมู เคล็ดลับทำให้ผักเขียวกรอบ อร่อยกลมกล่อมมากๆค่ะ


ราดหน้ารสชาติกลมกล่อม หมูนุ่มเด้ง ผักคะน้าเขียวกรอบ อร่อยเหมือนนั่งทานในร้านดังเลยจ้า
ปล.อ่านคำแนะนำด้านล่างสูตรก่อนลงมือทำด้วยนร้า😍
อัตราส่วนหมูหมัก
เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบาง 500 กรัม (หนา 12 มิล)
แป้งมัน 1 ชต.
ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
ซอสหอยนางรม 2 ชต.
น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต.
น้ำมันงา 1 ชต.
พริกไทยป่น 1/2 ชช.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช. (เพิ่มจากในคลิป)
เส้นใหญ่ 1 กก.+ ซีอิ๊วดำหวานง่วนเชียง 1 ชต.
คะน้า 300 กรัม+น้ำมันพืช 1 ชต.
อัตราส่วนน้ำแป้ง
แป้งท้าว 60 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต.
ซีอิ๊วดำหวานง่วนเชียง 1 ชช.
น้ำเปล่า 200 กรัม
ส่วนประกอบราดหน้า
น้ำมันพืช 2 ชต.
กระเทียมสับ 2 ชต.
น้ำเปล่า 2000 ml.(แบ่งไว้ผสมกับไข่สัก 200 กรัม)
คนอร์รสหมู 1 ก้อน
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เต้าเจี้ยว 3 ชต.
พริกไทยป่น 1 ชช.
หมูหมักที่ทำไว้ทั้งหมด
น้ำแป้งที่ทำไว้ทั้งหมด
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
คะน้าลวก
เส้นใหญ่ที่ผัดไว้
เครื่องปรุงต่างๆเช่น น้ำปลา,น้ำตาลทราย,พริกป่น,น้ำส้มสายชู
คำแนะนำ
เนื้อหมูเปลี่ยนเป็นเนื้อสันใน,สันคอ หรือเนื้อส่วนสะโพกได้
การตวงน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บ แม่ซีใช้ช้อนตวงเบเกอรี่ อัดน้ำตาลให้แน่น ปาดให้เรียบ (ใช้น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บอย่างดีที่มีความนิ่มจะตวงได้ง่าย)
สามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ
ราดหน้าหมูหมัก ราดหน้าหมูนุ่ม ซีอิ๊วหวานง่วนเชียง

ราดหน้าหมูหมักนุ่มๆ วิธีการผสมแป้ง วิธีหมักหมู เคล็ดลับทำให้ผักเขียวกรอบ อร่อยกลมกล่อมมากๆค่ะ

ราดหน้ายอดผัก หมูนุ่ม ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์ l เข้าครัวกับคุณโหน่ง


FB : ศุภชัยโหน่งโชว์2 : https://www.facebook.com/nhong1155/

ราดหน้ายอดผัก หมูนุ่ม ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์ l เข้าครัวกับคุณโหน่ง

ครัวคุณต๋อย 11 ส.ค.57 (2/2) หอยทอด ร้านหอยทอดชาวเล


ครัวคุณต๋อย 11 ส.ค.57 (2/2) หอยทอด ร้านหอยทอดชาวเล
ขั้นตอนการทำ หอยทอด
1.ขั้นตอนการทำแป้ง ใช้ แป้งท้าวยายม่อม3ส่วน แป้งข้าวเจ้า2ส่วน แป้งข้าวเหนียว1ส่วน แป้งสาคูครึ่งส่วน โรยด้วยพริกไทยป่น
2.นำเห็ดหอมมาแช่น้ำไว้ข้ามคืน แล้วนำไปต้ม แล้วเอามากลองเอาแต่น้ำ เอาน้ำเห็ดหอมมาผสมกับแป้งคนให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำปูนใสช้อนครึ่ง นำน้ำแป้งที่ทำไว้ใส่ถุงพลาสติกแล้วนำไปหมักไว้ในตู้เย็นหนึ่งคืน
3.นำกระเทียมจีนใส่น้ำปล่าวมาบดในเครื่องปั่น นำพริกใส่น้ำเปล่ามาบดเช่นกัน บดเสร็จกลองเอาแต่น้ำ นำน้ำเห็ดหอมมาใส่น้ำกระเทียมที่บดไว้ เติมน้ำพริกที่บดไว้ลงไป แล้วเคี่ยวให้แตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู ใส่แป้งท้าวยายม่อม ลงไปให้อยู่ตัว
4.นำผักทั้งหลายมาแช่น้ำส้ม
5.ใช้กระทะแบนตั้งไฟแรงๆ นำหอยแมลงภู่ใส่ลงไปในแป้งที่จะทอด ใส่ไข่ ทอดไปเรื่อยๆ(ต้องฝึกทอดให้ชำนาญ) ให้กรอบ แล้วจึงใส่ต้มหอม ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำปลา เสร็จแล้วนำขึ้นมาวางไว้บนถั่วงอกผัด เป็นอันเสร็จ
ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง
ครัวคุณต๋อย 8 ส.ค.57 (1/2) ราดหน้ากับบะหมี่เหลืองผัดซีอิ้ว ร้านทิพย์รส จ.สุราษฎร์ธานี
http://youtu.be/5EAHWrjOTOs
รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศ วันจันทร์ ศุกร์ เวลา 13.50 14.10 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3
กด \”ติดตาม\” ช่องของเราได้ที่
youtube : http://bit.ly/QKaFhL
facebook:https://www.facebook.com/kruakhuntoi
google plus:http://bit.ly/Pz18Jv

ครัวคุณต๋อย 11 ส.ค.57 (2/2) หอยทอด ร้านหอยทอดชาวเล

วิธีทำราดหน้าหมูหมัก พร้อมวิธีหมักหมูราดหน้า สูตร100 ปี หมูนุ่มละมุนลิ้นละลายในปาก


ราดหน้า ราดหน้าหมูหมัก หมูหมักราดหน้า สูตรหมูหมัก สูตรหมักหมู สูตรหมักหมูนุ่ม ราดหน้าหมู ราดหน้าหมี่กรอบ ราดหน้าทะเล ราดหน้าหมู หมูนุ่ม Asia Food Secrets
วิธีทำราดหน้าหมูหมัก พร้อมวิธีหมักหมูราดหน้า สูตร100 ปี หมูนุ่มละมุนลิ้นละลายในปาก
วิธีทำราดหน้าทะเล พร้อมแป้งหมักราดหน้าโบราณ สูตร 100 ปี
https://www.youtube.com/watch?v=ZYldQSKb2l4

วิธีทำราดหน้าหมูหมัก พร้อมวิธีหมักหมูราดหน้า สูตร100 ปี หมูนุ่มละมุนลิ้นละลายในปาก

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆTips

ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่: THỦ THUẬT

Viết một bình luận