วิธีทำทอดมันปลากราย ,#แซ่บในซอยโคราช | ทอดมันปลากราย

วิธีทำทอดมันปลากราย ,#แซ่บในซอยโคราช


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

ทอดมันปลากราย,วิธีการทำทอดมันปลากราย,สอนการทำอาหาร,แซ่บในซอยโคราช

วิธีทำทอดมันปลากราย ,#แซ่บในซอยโคราช

ทอดมันปลากราย เนื้อเด้ง เหนียว หนึบ ! – by เชฟน่าน | CIY – Cook it your self


เชฟน่านชวนเพื่อนๆ เข้าครัวทำ “ทอดมันปลากราย”
เมนูอาหารไทยที่เดี๋ยวนี้หากินอร่อยๆ ได้ยากเต็มที
เพราะต้องใช้ความพิถีพิถันในการทำ
อย่างการฟาดเนื้อปลากรายให้มีความเด้งเหนียวหนึบ
ก่อนจะนำไปผสมกับพริกแกงรสชาติเผ็ดร้อนถึงเครื่อง
แล้วเพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยถั่วฟักยาวและใบมะกรูดหั่นฝอย
ก่อนจะนำลงไปทอดจนส่งกลิ่นหอมฟุ้ง
แล้วทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาด รสชาติเปรี้ยวหวานๆ ที่เข้ากับทอดมันได้เป็นอย่างดีเลย
ทั้งสูตรและเคล็ดลับการทำทอดมันปลากรายให้อร่อย เพื่อนสามารถดูได้ในตำรา
“อาหารไทยจงเจริญ” ได้เลยนะ
ใครสนใจอยากครอบครองตำราอาหารไทยจงเจริญ
สั่งซื้อได้ตามลิงค์ข้างล่าง มีสูตรอาหารไทยอื่นๆ อีกถึง 119 สูตรเลยนะ
LINE ID : @sangdad หรือ https://line.me/R/ti/p/%40sangdad
อ่านตัวอย่าง ‘อาหารไทยจงเจริญ’ เพิ่มเติม : https://bit.ly/3ha8BM6
ตามไปจดสูตรได้ที่ : https://bit.ly/33vGa6s
ดูคลิป CIY อื่น ๆ ได้ที่ : https://krua.co/video/ciycookityou…
ติดตามพวกเราต่อได้ที่
Website : https://krua.co
Twitter : https://twitter.com/KRUAdotCO
Youtube : https://www.youtube.com/kruadotco
Instagram : https://www.instagram.com/krua.co
Facebook : https://www.facebook.com/kruadotco
Kruadotco ทำอาหาร ทอดมันปลากราย

ทอดมันปลากราย เนื้อเด้ง เหนียว หนึบ ! - by เชฟน่าน | CIY - Cook it your self

ครัวคุณต๋อย 11 ส.ค.57 (2/2) หอยทอด ร้านหอยทอดชาวเล


ครัวคุณต๋อย 11 ส.ค.57 (2/2) หอยทอด ร้านหอยทอดชาวเล
ขั้นตอนการทำ หอยทอด
1.ขั้นตอนการทำแป้ง ใช้ แป้งท้าวยายม่อม3ส่วน แป้งข้าวเจ้า2ส่วน แป้งข้าวเหนียว1ส่วน แป้งสาคูครึ่งส่วน โรยด้วยพริกไทยป่น
2.นำเห็ดหอมมาแช่น้ำไว้ข้ามคืน แล้วนำไปต้ม แล้วเอามากลองเอาแต่น้ำ เอาน้ำเห็ดหอมมาผสมกับแป้งคนให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำปูนใสช้อนครึ่ง นำน้ำแป้งที่ทำไว้ใส่ถุงพลาสติกแล้วนำไปหมักไว้ในตู้เย็นหนึ่งคืน
3.นำกระเทียมจีนใส่น้ำปล่าวมาบดในเครื่องปั่น นำพริกใส่น้ำเปล่ามาบดเช่นกัน บดเสร็จกลองเอาแต่น้ำ นำน้ำเห็ดหอมมาใส่น้ำกระเทียมที่บดไว้ เติมน้ำพริกที่บดไว้ลงไป แล้วเคี่ยวให้แตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู ใส่แป้งท้าวยายม่อม ลงไปให้อยู่ตัว
4.นำผักทั้งหลายมาแช่น้ำส้ม
5.ใช้กระทะแบนตั้งไฟแรงๆ นำหอยแมลงภู่ใส่ลงไปในแป้งที่จะทอด ใส่ไข่ ทอดไปเรื่อยๆ(ต้องฝึกทอดให้ชำนาญ) ให้กรอบ แล้วจึงใส่ต้มหอม ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำปลา เสร็จแล้วนำขึ้นมาวางไว้บนถั่วงอกผัด เป็นอันเสร็จ
ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง
ครัวคุณต๋อย 8 ส.ค.57 (1/2) ราดหน้ากับบะหมี่เหลืองผัดซีอิ้ว ร้านทิพย์รส จ.สุราษฎร์ธานี
http://youtu.be/5EAHWrjOTOs
รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศ วันจันทร์ ศุกร์ เวลา 13.50 14.10 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3
กด \”ติดตาม\” ช่องของเราได้ที่
youtube : http://bit.ly/QKaFhL
facebook:https://www.facebook.com/kruakhuntoi
google plus:http://bit.ly/Pz18Jv

ครัวคุณต๋อย 11 ส.ค.57 (2/2) หอยทอด ร้านหอยทอดชาวเล

ทอดมันปลากราย เนื้อเหนียวเด้ง พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด | บ้านอาชีพกู๋เล็ก


ทอดมันปลากราย เนื้อเหนียวเด้ง พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
ส่วนผสมทอดมันปลากราย
1 เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
2 พริกแกงเผ็ด ตราน้ำใจ 100 กรัม
3 น้ำตาลทราย 25 กรัม
4 ถั่วฝักยาว 150 กรัม
5 ไข่ไก่เบอร์ 2 ครึ่งฟอง
6 ใบมะกรูดหั่นฝอย ตามชอบ
วิธีทำ
นำเนื้อปลากรายแช่เย็นจัด + ถั่วฝักยาว + พริกแกงเผ็ด ตราน้ำใจ + น้ำตาลทราย + ไข่ไก่ + ใบมะกรูดหั่นฝอย ทุกอย่างรวมกัน คลุกให้เข้ากัน
ฟาดแรงๆ ให้ส่วนผสมพริกแกงสีเสมอกันทั่วทั้งหมดเป็นอันว่าใช้ได้ การฟาดแรงๆช่วยทำให้เนื้อปลากรายเด้งและเหนียวขึ้น
เมื่อได้ที่แล้วนำไปพัก แช่ไว้ในตู้เย็น 1 ถึง 2 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย
ครบเวลานำมาทอด ด้วยไฟกลาง ให้ได้สีเหลืองสวยตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสมน้ำจิ้มทอดมันปลากราย
1 น้ำส้มสายชู 150 กรัม
2 น้ำตาลทรายขาว 225 กรัม
3 น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 200 กรัม
4 เกลือ 20 กรัม
5 พริกแดงบดละเอียด ตามชอบ
วิธีทำ
นำน้ำส้มสายชู + น้ำตาลทรายขาว + น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี + เกลือใส่ภาชนะยกขึ้นตั้งไฟต้มให้ละลายและเดือด
ตามด้วยพริกแดงบดละเอียด เคี่ยวสักครู่ ให้ส่วนผสมข้นขึ้น
ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นสนิทเสิร์ฟพร้อมแตงกวาแช่เย็น
https://www.nailekcook.com/
===========================
บ้านอาชีพกู๋เล็ก
พ่อค้า…สอนทำขนม
ไม่พลาดสูตรทำขนม และเครื่องดื่ม กดติดตามได้เลยครับผม
https://goo.gl/k2wDr5
ถามตอบปัญหาเกี่ยวกับการขายขนม และเครื่องดื่ม
Facebook https://www.facebook.com/bankulek/
Line@ https://line.me/R/ti/p/%40nailekcook
คลาสเรียนทำขนม และเครื่องดื่ม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ
https://goo.gl/oF1EXR
คลาสเรียนออนไลน์ ดูรายละเอียดได้เลยครับ
https://goo.gl/PSLJin

ทอดมันปลากราย เนื้อเหนียวเด้ง พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด | บ้านอาชีพกู๋เล็ก

วิธีแล่ปลากราย ปลาตองใหญ่ ง่ายๆ :BIG clown featherback fish meat


วันนี้ได้ปลากรายใหญ่มาทำคลิปให้เพื่อนๆได้รับกันนะครับ
ประโยชน์ของเนื้อปลาทำได้หลากหลายอย่าง
เนื้อที่ขูดนำมาผสมพริกแกงเผ็ดนวดให้เข้ากันทำเป็นทอดมันกินกับน้ำอาจาดหอมหวาน
หรือจะนำมานวดสับก้างเล็กให้ละเอียดผสมเกลือ ปั้นเป็นก้อนต้ม
เป็นลูกชิ้นปลาเก็บไว้แกงกะทิได้หลากหลายเมนู
หนังหรือครีบหาง
นำไปตากแดด ให้แห้งนำมาทอดกรอบกินเล่นกับเย็นตาโฟก็อร่อยไม่แพ้กัน
ถ้าชอบอย่าลืมกดไลคกดแชร์คอมเม้นให้ด้วยนะครับ

วิธีแล่ปลากราย ปลาตองใหญ่ ง่ายๆ :BIG clown featherback fish meat

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Tips

ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่: THỦ THUẬT

Viết một bình luận